Pasta z fasoli mung
Składniki:
- 1 szklanka fasoli mung
- 1/3 szklanki oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka ziół prowansalskich
- 1 litr wody do ugotowania fasolki
- soł
Sposób przygotowania:
- fasolkę zalać zimną wodą i namaczać 8 godzin
- wodę odlać, fasolkę przepłukać w świeżej wodzie
- następnie zalać czystą wodą (1 litr) i gotować do miękkości przez około 20 minut pod przykryciem
- po ugotowaniu odlać wodę, przełożyć do miski, dodać pozostałe składniki
- blendować do uzyskania jednolitej masy
